天ぷらと日本酒の居酒屋
和風ダイニング　ちょうじ

京都伏見の藤岡酒造さんのお酒です。

いつもは純米酒を使っておりますが、売り切れてしまったので

急遽、純米吟醸を仕入れました。

純米酒は月に1本しか買えないので、緊急措置です。

純米酒と同じ価格でご提供いたしますので、かなりお得かと

純米酒よりも香りと最初飲んだときのお酒感がありますね。

この辺は好みですね。酒米も純米酒は美山錦ですが、純米吟醸は山田錦なので、

少し味は違うかも。全体的な味わいは蒼空らしい旨みと甘辛のバランスが良い感じです。